Frischer Salat aus dem sechsten Stock Die Transportketten zur Versorgung von Städten mit Obst und Gemüse werden immer länger. Mit dem Konzept der «vertikalen Landwirtschaft» könnte sich das ändern: In Lyon und Linköpping sollen schon bald Gewächshochhäuser entstehen. Mit minimalem Energie- und Personalaufwand wollen die Macher Tomaten oder Salat anbauen, und das mitten in der Stadt.
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