Heiligkreuz: Campus für angehende Spitzenköche

Wo einst Ingenbohler Schwestern ihre Ferien genossen, sollen talentierte Jungköche ihre Handschrift perfektionieren können. Bis 2020 wird das ehemalige Ferienheim Heiligkreuz im Entlebuch für 18 Millionen Franken in eine KochAkademie umgenutzt und mit einem Neubau ergänzt. Die eigentliche Koch-Akademie mit den Schulungsküchen sei als alleinstehender, zweigeschossiger Hallenbau angedacht, teilt der Verein Chance Heiligkreuz mit. Der Verein war im November 2014 gegründet worden. In Koopera- ...