Insekten statt Rind und Schwein: Es summt im Herzen Stockholms
Heute beläuft sich die Weltbevölkerung auf rund 7,14 Milliarden Menschen. Laut UNO wird sie im Jahr 2050 auf 9,7 Milliarden angestiegen sein. Mit diesem Wachstum geht auch ein massiv grösserer Nahrungsmittelbedarf einher, der möglichst umweltfreundlich gedeckt sein will. Die schwedischen Belatchew Arkitekter schlagen deshalb vor, sich anstatt von Fleisch von Insekten zu ernähren, die einiges mehr an Protein als «gewöhnliches»...